十一月20

法比安·马丁(Fabian Martin)和世界上最具创意的比萨店

西班牙美食

披萨想法法比安·马丁(Fabian Martin)在利维亚

“我不是厨师。我是修理工。”

这是任何人的开场白,但来自一位前拳击手,听起来特别不祥。

法比安·马丁(FabianMartín)不仅是一家餐厅的主厨(我正坐在那家餐厅),而且他的烹饪(我将要吃的食物)还获得了无数奖项,最重要的是,他还是一名拳击手(我希望今天不会出现一个技能组。)

他冲刺,低头,跳水并举起拳头对着镜头。我吃了一口新鲜的火箭,淋上香醋,想知道他成为“固定人”的意思。

西班牙的一个小岛在法国内。从字面上看。

我们在西班牙北部切尔达尼亚的Llívia小村庄(我的意思是小村庄)。我们向北偏远,整个城镇被法国完全包围。

1659年,切尔达尼亚(Cerdanya)村庄(或法文中的Cerdagne)没有在“定做者”和“烹饪者”之间进行选择,而不得不在“法国”和“西班牙”之间做出选择。在比利牛斯山脉的绿色和山区,世界上某些地区已将这种分裂视为抗争世代相传的理由,而民间则采取了不同的方法。

一些村庄选择了法国。有些选择了西班牙。利维亚(Llívia)赖以生存(很抱歉,我对此无能为力)只是它想要成为的样子:西班牙语。就在它已经存在的地方:法国。具有明显加泰罗尼亚语的身份。

披萨的想法fabian martin

法比安·马丁如何应对变化

法比安·马丁(FabiánMartín)本人也对改变和选择具有健康的态度。当一场车祸毁了他在亚特兰大举办奥运会的计划时,他发现自己已经25岁,没有钱,没有工作,也没有未来。

他坦言:“我以前是个坏学生。”

几乎没有其他选择,他找到了一个披萨送货员的工作,改变了生活。他遇到了他的妻子,他们一起努力建立了一家比萨饼店。她怀孕时,他不得不学做饭。

并创造。

比萨。

比萨创意-一杯比萨

最有创意的披萨创意

在您或我可能会看到面团的地方,西红柿馅料,一些奶酪以及您碰巧在橱柜中遇到的任何其他地方(或者也许就是我。如果您对此感兴趣, 我在意大利美食方面的经验,然后在这里看看),马丁(Martín)看到了主意。披萨的想法。

他在法国中部的西班牙中部吃了意大利菜,然后将其变成了其他东西。

他做比萨鸡尾酒和寿司比萨。他解构了比萨饼,并用可口可乐和冰淇淋进行了重建-并因自己的努力而屡获殊荣。

所有人都可以在西班牙儿童成长的塑料餐具上用餐。

那是关于马丁的另一个有趣的悖论。一方面是美食家;另一方面是美食家。另一方面是平等主义的方法。

“我不想成为精英主义者。”他在揉面团并在空中旋转时说道。 “我的可口可乐和冰淇淋披萨不在菜单上,因为我无法一口气制作100个。

“如果我不能为每个人做到,那我就不会做到。”

费边·马丁披萨店的菜单

他在下一轮的比萨饼上撒上草药,然后我们的饮料到了:可口可乐,啤酒,卡瓦酒,橙汁。在马丁的比萨店,您可以随意吃和喝。没有自负,没有义务,没有期望。

我了一口比萨鸡尾酒,一面比萨面团在薄饼上,奶油奶酪淋上了圣母玛利亚的血腥玛丽。肯定会有所不同,一定会很好,这肯定是我品尝过的最具创造力的事物之一。

马丁(Martín)考察了他的创作的下一阶段,并继续以一个男人为自己的生命而奋斗的节奏,反应和直觉进行交谈。

我再咬一口。

他可能是个修理工。但他也是该死的好厨师。

  • 在这里找到更多关于FabiánMartín和他的比萨店的信息。 比萨创意-一杯比萨

披露:感谢赫罗纳旅游局,我穿越法国到达比萨店。听起来很复杂,但事实并非如此。他可以按照自己的方式做披萨。我可以按照自己的方式写这篇文章。照常。应该的。


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美食故事


  • Bethaney-Flashpacker系列 说:

    看起来像神圣的比萨。不确定我是否愿意吃披萨鸡尾酒!

  • 阳光和西斯塔斯猫 说:

    我一直在听塞尔达尼亚有多棒。太可惜了,几个月前我错过了!

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