9月6日

您听说过Buschenschank Steiermark吗?美丽的奥地利传统在等待

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寻找 Buschenschank Steiermark为您

分享美食 在施蒂里亚州(Styria)度过一个星期天的下午,在当地经营的Buschenschank Steiermark中的Brettljause是最愉快的方式之一, 奥地利。

像其他地方的Heuriger 在奥地利 以及斯洛文尼亚的奥斯米扎(Osmiza),着重于当地产品和与朋友度过的悠闲时光。但是有区别。

这就是在奥地利的Buschenschank Steiermark中分享Brettljause的感觉。而且它比听起来还有趣;-)

什么是Buschenschank Steiermark?


我喜欢发现新事物。新词,新传统,新口味。

而在Buschenschank Steiermark的Brettljause击中了奥地利那神圣的三位一体。

首先,这两个词在句子的中心都充满了德国人对大写字母的热爱和灿烂,包括bash,bash和bosh。没有严格的大写字母饮食对他们!

不好了。

然后,听到这些话的快乐大声说了出来。 Brettle-YOWza。嘘-n-小腿!

 Hoodz中一半快乐的Ali-G,一半凉快的舞步。

施蒂里亚葡萄酒:是什么感觉?

施蒂里亚州以白葡萄酒而闻名。期望您会发现Buschenschank Steiermark服务于长相思,霞多丽和雷司令。可能上升,但红色可能性较小。 

但是,在我变得太过迷茫之前(在我的GCSE德语老师绝望之前,)我们先来了解一下事情的实质吧?

Buschenschank Steiermark中的Brettljause到底是什么?

答案,我的朋友是 这肉。还有奶酪,泡菜,辣椒,面包,鳟鱼等等。

Brettljause这个世界的字面意思是“小吃”,这是奥地利(尤其是施蒂里亚州附近)发现的烹饪传统。


奥地利东部施蒂里亚州的华丽乡村
(又名Steiermark)


不要与没有“ T”字样的国家混为一谈,您会发现施蒂里亚州位于奥地利的东部边缘,依sn在斯洛文尼亚,并在奥地利第二大城市格拉茨周围挥舞着手臂。


什么是格拉茨,在哪里?

作为奥地利的第二大城市,格拉茨还拥有许多其他令人赞叹的荣誉。这是一个有文化的 联合国教科文组织世界遗产城市。这也是 联合国教科文组织设计之城。 这是正式的 奥地利美食之都。


一个如此美丽而又轻松步行的地方有很多事情要做!进一步了解 在格拉茨要做的不寻常的事情。


施蒂里亚州通常将自己形容为一种“奥地利托斯卡纳”,而当道路蜿蜒曲折,蜿蜒成山时,这种描述似乎非常无望。

托斯卡纳温柔,滚动,轻松。

施蒂里亚是陡峭的。她的路转弯。

但是后来,在高大的松树而不是柏树中,她的曲线轮廓开始发生变化,我开始看到了相似之处。

令人陶醉的,令人振奋的美景,呈蓝色调的绿色,宁静的葡萄园和时尚稀疏的白色和红色烧制房屋构成。


绍尔布申尚克纪念馆


我们特别要去一个 基茨克的绍尔酒庄 像杰克刀这样的车道,需要忍者的逆转技能。

在香肠葡萄酒之路

刚离开的白发女士似乎很容易解决这个问题。

在那儿,我们遇到了Stefan,他是Buschenschank背后的兄弟之一,他把我们弄清楚了。


施蒂里亚葡萄酒:中欧最高的葡萄酒产区


首先,葡萄园危险地依to在炎热的八月阳光下的山坡上。

这是海拔564米的中欧地区最高的葡萄酒产区之一。

绍尔斯生产一系列白色和玫瑰色 显然是由爱推动的。

像大多数当地的Buschenschanks一样,他们的生产规模很小,这意味着他们尝试将其产品运往国外根本不经济。

因此,如果您想品尝这种矿物质甜的东西(我确实认为应该),就需要来这里。

但是,Buschenschank不仅有红酒。


Buschenschank Steiermark的传统周日下午


施蒂里亚州的传统周日下午需要在Buschenschanks之间远足或骑自行车,品尝葡萄酒并在Brettljause上追逐恶魔。

这是美国早午餐的健康版本(只要您同意不考虑葡萄酒)。

但是,Buschenschank的故事仍然有些曲折。考虑到口味不断增加,有些东西在这里找不到。

以啤酒为例。咖啡,另一个。为什么?因为严格的法律禁止他们。

Buschenschanks只能出售自己的产品。或者至少只有这些附近的山脉中产生了东西。


Buschenschanks:当地法律规定


事实证明,在1784年,约瑟夫二世皇帝允许葡萄种植者出售无证的自制产品,以通过其他棘手的法律。

尽管不再存在奥匈帝国,但这一传统仍然存在,您可以在它曾经应用的地区中找到其足迹。

您可以在意大利的里雅斯特附近找到Buschenschanks。在斯洛文尼亚,它们被称为frasca或osmize。

在奥地利施蒂里亚州(Styrian Austria)美丽的山坡上 Brettljause在Buschenschank Steiermark中。


Brettljause中有什么?

Brettljause的确切内容从Buschenschank到Buschenschank有所不同,但希望看到以下内容:

  • 南瓜籽油
  • 施蒂里亚火腿
  • 辣根酱
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    Schweinebraten-烤猪肉胸
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    肝酱

在下面的视频中观看Stefan通过Brettljause与您交谈:

  • 猪油片(令人惊讶的柔软可口)
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    “甲虫”豆 
  • 水煮蛋
  • 辣椒粉传播
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    湖钓鳟鱼
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    施蒂里亚香肠
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    胡椒
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    精选奶酪

如何安排自己的Buschenschank Steiermarkmgm澳门赌场


尽管我早些时候发出警报,但从格拉茨租车并自己开车进入施蒂里亚州的乡村真的很容易。

您无需预约(尽管建议在繁忙的葡萄酒收获月期间进行预订),也不需要讲德语(尽管您一定会说德语)。


驾车时间为30-60分钟,具体取决于您停下来拍照的频率以及转弯时的舒适程度。


施蒂里亚美食超越布雷特哈伊斯:Backhendl


还请注意Backhendl:炸鸡配沙拉。我强烈建议您在 Weinhof Kappel,也在基茨凯克。 Amazing views.

不久之后,请返回此博客,详细了解奥地利的各种趣味!

揭露 -作为Captivate和 参观格拉茨 去发现奥地利的不同口味。和往常一样,我保留写自己喜欢的东西的权利。普罗斯特!

那你呢您是否听说过Brettljause的传统?您会追踪Buschenschank Steiermark吗?


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